Le bourg regroupe ses maisons autour du carrefour de la RD 723, reliant Angers à Nantes, et de la RD 961 qui, du nord au sud, assure la liaison entre Segré et les Mauges.
Ses 3 336 hectares sont bordés au sud par la Loire, qui sert de limite naturelle à la commune et au nord par l'autoroute Océane qui traverse le bocage. Ville de 3 286 habitants, Saint-Georges s'impose au fil des années comme un chef lieu de canton dynamique composé de 10 communes, allant de Saint-Jean-de-Linières à Ingrandes-sur-Loire, et de Saint-Léger-des-Bois à Béhuard.
De vocation agricole, elle se transforme paisiblement en cité d'activités commerciales et de services, accueillant de nouveaux habitants, et prenant place dans la deuxième couronne de l'agglomération angevine.
Entre Loire et coteaux, bourgade tranquille baignée de lumière blonde, Saint-Georges rassemble, depuis le XIIe siècle, ses maisons autour de l'Abbaye qui domine la vallée.